
Helal belgesi, bir ürünün veya hizmetin İslami kurallara uygun olarak üretildiğini veya sunulduğunu gösteren bir sertifikadır. Helal sertifikası almak isteyen firmalar, helal standartlarına uygunluklarını belgelendirmek için akredite edilmiş bir helal sertifikasyon kuruluşuna başvurmalıdır. Helal sertifikasyon kuruluşu, firmayı denetleyerek ürün veya hizmetin helal kriterlerine uygun olup olmadığını tespit eder ve uygunluk durumuna göre helal sertifikası verir veya vermeyebilir.
Helal belgesinin avantajları
- Helal sertifikası, müşterilerin güvenini kazanmak için önemli bir araçtır. Helal tüketimine dikkat eden müşteriler, helal belgeli ürün veya hizmetleri tercih ederler. Bu da firmaların satışlarını ve karlılıklarını artırır.
- Helal belgesi, uluslararası pazarlara açılmak için de gereklidir. Dünyada yaklaşık 2 milyar Müslüman nüfusu vardır ve bu nüfusun büyük bir kısmı helal ürün veya hizmet talep etmektedir. Helal belgeli ürün veya hizmet sunan firmalar, bu büyük pazarın fırsatlarından yararlanabilirler.
- Helal sertifikası, kalite yönetimi ve gıda güvenliği açısından da faydalıdır. Helal standartları, üretim süreçlerinin hijyenik ve sağlıklı olmasını, hammaddelerin ve katkı maddelerinin kontrollü ve izlenebilir olmasını, çapraz bulaşmanın önlenmesini ve etiketlemenin doğru ve şeffaf olmasını gerektirir. Bu da ürün veya hizmetin kalitesini ve güvenilirliğini artırır.
Helal belgesi, bir ürünün veya hizmetin İslami kurallara uygun olduğunu gösteren bir sertifikadır. Helal belgesi almak isteyen firmalar, akredite edilmiş bir helal sertifikasyon kuruluşuna başvurmalıdır. Helal sertifikası almak, firmaların müşteri güvenini kazanmasını, uluslararası pazarlara açılmasını ve kalite yönetimi ve gıda güvenliğini sağlamasını sağlar.
Helal Sertifikası Nasıl Alınır?
Helal belgesi, İslam dinine göre tüketilmesinde sakınca olmayan gıda ürünlerine verilen bir sertifikadır. Helal sertifikası almak isteyen gıda işletmeleri, ürünlerinin içeriği, hazırlanışı ve tedarik süreçlerinin İslami kurallara uygun olduğunu kanıtlamak zorundadır. Helal belgesi almak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
- Helal belgelendirme kuruluşuna başvuru yapmak: Helal belgelendirme kuruluşları, helal gıda standartlarını belirleyen ve denetleyen kurumlardır. Başvuru yaparken, helal belge kapsamındaki ürünlerin ve bileşenlerin listesini sunmak gerekmektedir. Başvuru formu, helal belgelendirme kuruluşunun web sitesinden veya ofisinden temin edilebilir.
- Ön değerlendirme ve denetim yapılması: Başvuru sonrasında, helal belgelendirme kuruluşu, işletmenin helal gıda şartlarına uygunluğunu değerlendirmek için ön görüşme ve denetim yapar. Ön görüşmede, işletmenin helal gıda politikası, prosedürleri, personel eğitimi, tedarikçi seçimi, temizlik ve hijyen uygulamaları gibi konular incelenir. Denetimde ise, üretim alanları, depolar, laboratuvarlar, ambalajlama ve etiketleme gibi faaliyetler yerinde gözlemlenir.
- Raporlama ve sertifika verilmesi: Ön değerlendirme ve denetim sonucunda, helal belgelendirme kuruluşu, işletmenin durumunu raporlar. Rapor, işletmenin güçlü ve zayıf yönlerini, uygunsuzlukları ve iyileştirme önerilerini içerir. Raporun olumlu olması halinde, işletmeye helal sertifikası verilir. Raporun olumsuz olması halinde, işletmenin uygunsuzlukları gidermesi ve tekrar denetlenmesi gerekebilir.
- Sertifikanın yenilenmesi: Helal sertifikası verildikten sonra, işletmenin helal gıda şartlarını sürdürmesi ve sürekli iyileştirme yapması beklenir. Helal sertifikası genellikle bir yıl için geçerlidir. Bu sürenin sonunda, işletmenin yeniden denetlenmesi ve sertifikasının yenilenmesi gerekmektedir.
Helal belgesi almak, gıda işletmelerinin müşterilerine güven vermesi, pazar payını artırması ve uluslararası ticarette rekabet avantajı sağlaması açısından önemlidir. Helal belgesi almak için gerekli şartları sağlamak ve helal belgelendirme kuruluşuna başvurmak yeterlidir.
Helal belgesi almak zorunlu mudur?
Bu sorunun cevabı ülke ve sektöre göre değişebilir. Bazı ülkelerde helal sertifikası olmayan ürünlerin ithalatı yasaklanmıştır. Örneğin Endonezya, 2019 yılından itibaren helal sertifikası olmayan bütün ürünlerin ithalatını durdurmuştur. Bazı sektörlerde ise helal belgesi olması tüketicilerin güvenini kazanmak için önemli bir faktördür. Özellikle et, et ürünleri, gıda katkı maddeleri, kozmetik ve ilaç gibi sektörlerde helal belgesi almak zorunlu veya tavsiye edilir .
Türkiye’de helal akreditasyon hizmeti veren tek kurum Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) ‘dır. HAK, helal uygunluk değerlendirme alanında faaliyet gösteren, diğer bir ifadeyle helal belgesi veren kuruluşların ulusal ve uluslararası kabul görmüş standartlara göre değerlendirilmesi, yeterliliklerinin onaylanması, düzenli aralıklarla denetlenmesi ve izlenmesidir.
Helal belgesi almak isteyen işletmeler nelere dikkat etmelidir?
Helal sertifikası almak isteyen işletmeler öncelikle helal uygunluk kriterlerini karşılamaları gerekmektedir. Helal uygunluk kriterleri, İslam dininin gıda ve tüketim konusundaki hükümlerine dayanmaktadır. Helal uygunluk kriterleri, İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT) bünyesindeki Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) tarafından hazırlanan standartlarda detaylı olarak belirlenmiştir. Helal sertifikası almak isteyen işletmeler bu standartları inceleyerek ürün ve hizmetlerinin helal uygunluğunu sağlamaya çalışmalıdır. Ayrıca helal belgesi almak isteyen işletmeler akredite bir helal belgelendirme kuruluşu ile iletişime geçerek başvuru sürecini başlatmalıdır. Helal belgelendirme kuruluşu işletmenin ürün ve hizmetlerini denetleyerek helal uygunluğunu tespit edecek ve uygun görülmesi halinde helal sertifikası verecektir.